Il tradizionale pranzo di Natale dell’Istituto Alberghiero “Varnelli” di Cingoli è un appuntamento molto atteso che ogni anno unisce scuola, territorio e valori importanti.
L’olio per costruire la pace
Il tema scelto per questa edizione, il 18 dicembre, è stato “Gocce di Pace”, un titolo ricco di significato. L’olio di oliva, protagonista del pranzo, nasce dall’ulivo, una pianta che da sempre rappresenta la pace, il dialogo e la speranza. Proprio come una piccola goccia d’olio può rendere un piatto più buono, anche i piccoli gesti quotidiani possono aiutare a costruire la pace.
L’impegno di studenti e studentesse
«A rendere speciale la giornata – scrive la scuola in una nota – sono state le classi quarte dell’Istituto, che si sono occupate di tutto: dalla cucina al servizio in sala, dall’accoglienza alla pasticceria. Studentesse e studenti hanno dimostrato grande impegno, professionalità e spirito di squadra, vivendo un’esperienza formativa molto importante per il loro percorso scolastico.
Il menù era dedicato all’olio extravergine di oliva, prodotto da aziende agricole del territorio, che hanno generosamente donato i loro oli, poi regalati agli ospiti come segnaposto. L’azienda Nero Visciola ha invece offerto il vino di visciole servito a fine pranzo. Un grande grazie va a tutte le realtà locali che hanno collaborato».
Ragazze e ragazzi sono stati accompagnati e supportati dai docenti di cucina, sala, pasticceria e accoglienza, insieme ai tecnici e al personale della scuola, fondamentali per la buona riuscita dell’evento.
Musica e arte di pace
Ad aprire il pranzo è stata l’esibizione del Circle Coro Lab, il coro scolastico inclusivo, che ha proposto canti a tema creando un clima di ascolto e partecipazione. Durante il pranzo, alcuni studenti e studentesse hanno letto testi e riflessioni sull’importanza di guardare oltre le apparenze e ascoltare con il cuore.
In sala erano esposti anche i quadri “Gli ulivi secolari del Salento” del professor Marcello Stefano, storico docente dell’Istituto, un ulteriore richiamo all’ulivo come simbolo di radici, memoria e pace.
«Il pranzo – prosegue la scuola – è stato molto apprezzato dagli ospiti e ha confermato l’eccellenza dell’Istituto Alberghiero “Varnelli”, una scuola capace di unire tecnica, cultura, valori e umanità.
Una tradizione natalizia che ogni anno accoglie, unisce e fa crescere. Bravissime e bravissimi le studentesse e gli studenti, veri protagonisti di una giornata speciale».
