La trasformazione delle olive in olio sembra quasi un magico rito. I frutti spremuti nel modo adeguato quasi per magia si tramutano nel liquido dorato che arricchisce di gusto tutti i nostri piatti. Un processo che richiede grande pazienza e si ripete da secoli, anche se oggi la tecnologia e i nuovi macchinari consentono di compierlo in modo più agevole e sicuro.
Per assistere a questo magico procedimento, i bambini e le bambine della scuola E. Niccolai sono andati a far visita al frantoio Vecchi di Corridonia .
Con questa esperienza tutti i sensi sono stati coinvolti hanno potuto osservare e toccare le olive, le foglie, annusare il profumo dell‘olio infine hanno assaggiato la merenda più tradizionale pane e olio offerta dalla famiglia Vecchi a cui va un ringraziamento speciale.
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